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金曜日はフランス料理 5月29日

先日のワイン会のご参加ありがとうございました。

ドイツのシュペートブルグンダー。

つくりてさん違い。ヴィンテージ違い。

いろいろお楽しみいただけましたでしょうか。


写真の整理がおいついていなくて、すみません。。。

増田さんのお野菜もりもり グリーンアスパラとクルミのサラダ 
(増田さん、いつもおいしいお野菜ありがとうございます!)
(わたなべさんのアスパラ、串コースの人気ものです!いまのうちにどうぞ!)

とうもろこしのスープ フォアグラとヤングコーン
(絶品でしたね!)

自家製 田舎風ソーセージ
(ドイツのイメージはやっぱりソーセージ?)

ホロホロ鳥のコンフィ
(こちらも満足の一品!)

デセールは柑橘たっぷりのゼリー寄せとシェフのアイスクリーム
(アイスクリームのおかわり続出でしたね☆)

次回は7月の予定です。お楽しみに!


さてさて。。。

5月最後の金曜日ですね。

来週から6月。

茶床さんを迎えてのチーズの会が近づいてきました。

チーズって何?

を体感してみてください!

夜の部まだお席ございますので、ご予約お待ちしてます。


よい週末を!

Bon week-end!
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by pange225 | 2015-05-29 18:15 | マダム

パンジュのワイン会 vol.16

今回はドイツのピノノワールにスポットライトを当てて

ワイン会を行います。

ドイツではシュペートブルグンダーと呼ばれ

シュペート=遅摘みの、ブルグンダー=ブルゴーニュの

という意味をなします。

ブルゴーニュのものと、どのような違いがあるかを

飲み比べましょう。

ぜひパンジュのお料理とともにお楽しみください。

日にち 5月23日(土)
時間  19時~22時頃
会費  12,000円(税込)
内容  ドイツのピノノワール 6種類前後
     パンジュのフランス料理

☆お席に限りがございますので、ご予約をお願いいたします。 084-983-0214

☆最新記事は↓↓↓
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by pange225 | 2015-05-23 19:00 | イベント

金曜日はフランス料理 5月22日

金曜日のフランス料理の日です。

おまかせコースなので、すべておすすめですが。

5月は、今の時期ならではの豆のサラダ。

日本のハンバーグみたいな、

牛肉100パーセントの ステック アッシェ。

自家製ケチャップもぜひ味わってみてください。

今夜は満席です。 

来週はお席ございますので、ご予約お待ちしてます!

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明日はワイン会です。

ワイン会のお料理のメニュをみたら、

私のイメージはこの春植えた葡萄畑。。。

さまざまな緑色とたんぽぽの黄色、粘土質の土の色。。。

旬の野菜と果物たっぷりつかって、シェフがせっせと仕込みしてます。

シャルキュトリもおいしそうですよ~

お楽しみに☆

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お家で育てている葡萄(シャルドネ)に花が咲きました!

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by pange225 | 2015-05-22 14:58 | マダム

金曜日はフランス料理 5月15日

金曜日のフランス料理。

今月のメニュ。

写真はパンジュのFacebookをのぞいてみてください。

5月のメニュです。

Bon week-end!
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by pange225 | 2015-05-15 19:22

取り置きワインについて。

突然ですが、

Pange.への取り置きワインについてご連絡です。

もう何年も(パンジュが5年目ですが)取り置いたままのワインがございます。

小さなお店ですので、セラーも小さく困っております。

心当たりのあるお客様はご連絡ください。

今週中にご連絡ないものに関しては他のお客様へご提供しますのであしからず。

こちらからはご連絡しません。

よろしくお願いします。
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by pange225 | 2015-05-09 23:59 | ワイン

金曜日はフランス料理 5月8日

今夜から5月のメニュとなりました!

すみません。。。詳細は次回!

今月はワイン会、来月はチーズの会があります!

ご予約お待ちしております。



さてさて、植樹のお話です。

植樹に向けては一年くらい前から動き始めました。

ご協力くださる方々のおかけで、実現となりました!!!

12月に草刈りして、耕して、準備を始めて、

まだまだ寒い2月に植樹の場所を決めました。

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そして、植樹の日。

雨の音。。。眠れず。。。

そんな天気のなか、みなさま何も言わず集まってくださいました!

そしたら、雨が止みましたよ~!!!

よかった~。

植え方の説明をよくよくきいて。

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みんなでスタート!

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植樹の後は、ナナイロさんのボリューム満点ランチボックスと

あったかいミネストローネのお昼ごはんをいただきました!

とってもおいしかったです!

↑食べるのに必死で写真撮るの忘れました。。。


数年後の葡萄収穫目指して、葡萄栽培もがんばります!

シェフが草刈りがんばってます。(ダイエットになりそうでよいですね!)

すくすく元気に大きくなりますように☆

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by pange225 | 2015-05-08 22:12 | マダム


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


by pange225

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