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金曜日はフランス料理 4月24日

今夜は金曜日のフランス料理。

まだ少しお席ございます。

4月のメニュを味わいにお越しください。

お電話お待ちしております。


先日、葡萄の苗を植えました!

品種は。。。

シャルドネです!

すでに芽がでてきてて、かわいいです!

また、ご紹介しますね。
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by pange225 | 2015-04-24 17:31 | マダム

金曜日はフランス料理 4月17日

今日は久しぶりにシェフとご近所ぶらぶらしました。

出会いがあったり、発見があったり。

おもしろいおさんぽでした。

よい週末をお過ごしください。

Bon week-end!
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by pange225 | 2015-04-17 21:50 | マダム

金曜日はフランス料理 4月10日

春ですね。

先日、パンジュに新しい仲間が加わりました!

黒色の素敵なお皿です!

大事に使います!


ラクオーレの茶床さんからチーズいろいろ届きました!



金曜日はフランス料理 4月のメニュです。


<アミューズ>クロメスキ (フォアグラのスープコロッケ)

串のコースともどもパンジュのお料理の始まりです。


<お野菜>タケノコと木の芽の香り

木の芽の香りがさわやか!なお皿です。

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<シャルキュトリ>自家製ロースハム チーズのソース

濃厚なチーズのソースはパンとの相性もばっちりです。

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<お魚>サーモン ミ キュイ 春野菜とともに

皮パリパリのサーモンとフレッシュな春野菜とシェフのコンソメのハーモニー。

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<お肉>牛肉のロースト ソース マデイラ

赤ワインとあいますよ。

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<デザート>イチゴのタルト

春らしく、かるく仕上げたタルトです。


ご予約お待ちしています。
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by pange225 | 2015-04-10 16:10 | マダム

ワイン会のこと

先日のパンジュのワイン会vol.15もご参加ありがとうございました。

ジェローム プレヴォさんのシャンパーニュの飲み比べでした。

私も大好きなつくりてさんです!

(パリから持ち帰って自分の誕生日に抜栓し、

シェフに美味しいでしょ~!とアピールしましたよ!)

念願かなってうれしいワイン会でした。

正直なところ、私もカウンターの向こう側でお料理とともに味わいたかったです。。。

また次回のワイン会もお楽しみに☆

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by pange225 | 2015-04-03 18:39 | マダム


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


by pange225

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