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パンジュのワイン会 vol.14

パンジュのワイン会 vol.14

今回は長野の小布施ワイナリーさんのリューディの飲み比べを行います。

小布施ワイナリーさんのムラサキ農場には現在19のリューディ(命名畑)が存在し

それぞれ個性あふれるワインを生み出しています。

今回は2012年ヴィンテージ8種類を集めました。

パンジュのフランス料理とともに畑による味わいをお楽しみください。


日にち 1月31日(土)
時間  19時~22時頃
会費  10,800円(税込)
内容  小布施ワイナリーさんのワイン8種類
     パンジュのフランス料理

★お席に限りがございますので、ご予約をお願いいたします。 084-983-0214


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by pange225 | 2015-01-31 19:00 | イベント

金曜日はフランス料理 1月30日

金曜日はフランス料理。

今月のメニュのお肉料理、シェフの牛テールのポトフは

昨日今日みたいな寒い夜に身体がほかほかあたたまるお皿です。

じっくりとお楽しみください。

今夜はご予約で満席となっております。

ありがとうございます。



明日1月31日の土曜日はパンジュのワイン会 vol.14

来週2月7日の土曜日は茶床さんとのチーズ会 vol.9

と、土曜日がイベント続きで申し訳ありません。

ご参加くださるみなさま、お楽しみに!

土曜日のご来店につきましては

2月14日土曜日からのご予約お待ちしてます!
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by pange225 | 2015-01-30 17:35 | マダム

金曜日はフランス料理 1月23日

金曜日、フランス料理の夜です。

冬といえば、、、

増田さんの根菜!

みずみずしくて、もりもり食べてしまいます。

串のコースも増田さんのお野菜お出ししてます。

冬の味をお楽しみください。


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にんじん、飛鳥かぶ、黄にんじん

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紅芯大根、赤かぶ、黒大根
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by pange225 | 2015-01-23 17:21 | マダム

金曜日はフランス料理 1月16日

金曜日です。

フランス料理の夜。

今月のお料理の写真たちを パンジュのfacebook にのせてますので、のぞいてみてくださいね。

1月のおまかせコース



金曜日はフランス料理

月~木、土曜日は串のコース

084-983-0214

ご予約お待ちしてます!
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by pange225 | 2015-01-16 15:53 | マダム

金曜日はフランス料理 1月9日

あけましておめでとうございます。

2015年もよろしくお願いいたします。


新年最初の金曜日はフランス料理。

先月から月変わりのおまかせコースとなってます。

1月のおまかせコース

アミューズ クロメスキ

お野菜 ごぼうのタルトレット

シャルキュトリ パンジュのパテ ド カンパーニュ

お魚  カレイのムニエル ソース ブール ノワゼット

お肉 牛テールのポトフ

デザート 焼きリンゴとヴァニラのアイスクリーム


今月のお皿も素材の味が生き生きしてます!

シェフのお料理は、すうぅとやさしい味わいなのに、しっかり余韻が残ります。

そして、どんなワインとあわせようかな?と、わくわくがふくらみます。

甘いもの大好きなシェフの手作りアイスクリームもお見逃しなく!

写真は間に合わず、すみません。。。 またご紹介します。

今夜は満席となっております。

ありがとうございます。

来週からのご予約もお待ちしております。
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by pange225 | 2015-01-09 18:29 | マダム

年末年始のお知らせ

パンジュの年末年始

12月27日(土)まで。

12月28日(日)~31日(水)はお休みをいただきます。

1月1日(木)~3日(土)はワインバーのみ営業いたします。

1月5日(月)夜のお食事から通常営業となります。

よろしくお願いいたします。
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by pange225 | 2015-01-05 18:00 | その他


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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