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金曜日はフランス料理 3月28日

Le Vendredi 28 Mars 2014

2014年3月28日金曜日

日付の書き方。

フランス語と日本語、さかさまですね。

今日はフランス料理の日です。

前菜、メイン、チーズ、デザートからお選びください。

そのとき食べたいものを選んでもよし。

好きなものを選んでもよし。

お隣と異なるものを選んでもよし。

メインを決めてから、前菜を選んでもよし。

飲みたいワインを決めてから、お料理を選んでもよし。

選び方もさまざま。

決めかねるときは声かけてくださいね。

お料理がわかりにくいときはシェフが細かく説明します。

ではでは、今夜もお待ちしております。
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by pange225 | 2014-03-28 18:31 | マダム

マルシェ ド シャンパーニュ

日曜日と月曜日で大阪へ研修へ行ってきました。

まずは、マルシェ ド シャンパーニュ。

200種類のシャンパーニュの試飲です。

飲み疲れする、、、感じです。

でも、いろいろ飲めるので面白かったです。

次回もぜひ参戦したいですね。

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by pange225 | 2014-03-25 20:50 | 研修

3月24日(月)お休みさせていただきます。

いつもありがとうございます。

3月23日(日)24日(月)は研修のため、お休みさせていただきます。

25日(火)夜からの営業となります。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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by pange225 | 2014-03-23 02:41 | その他

金曜日はフランス料理 3月21日

Alors, vous avez choisi?

パリのビストロで、よく耳にするかと思います。

ご注文はお決まりですか?です。

さてさて、金曜日のパンジュも

前菜、メイン、デザート、チーズとお選びいただけます。

遅い時間までやってます。

この看板を目指してお越しください。

お待ちしてます。

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by pange225 | 2014-03-21 17:09 | マダム

休業。

3月17日~19日まで臨時休業いたします。

先日のビール漏れの改修工事となっております。

大変ご迷惑をおかけいたしますが、

よろしくお願いします。
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by pange225 | 2014-03-19 09:36 | その他

美味しいチーズを食べる会 Vol.6

チーズ会の予定が決まりました。

◎美味しいチーズを食べる会 Vol.6

 今回のテーマは“食べ比べ”。いろんな種類ではなく
 同じ種類のチーズ(3種類のご用意の予定)を
 ブラインドで食べていただきます。
 熟成士、チーズ管理者によってチーズの個性に
 どのような変化があるのか、またその要因は何か?
 ぜひ茶床さんに聞いてみてください。
 チーズと共にお料理も少しご用意致します。

※お飲物は1杯ワンコイン(¥500)でのご提供となります。

日時:2014.3.15(sat) ①12:00~15:00
                ②19:00~22:00 定員は各12名

場所:パンジュ
会費:¥4000

※この会は予約制となります。必ず事前にご予約ください。
 
  tel:084-983-0214

ご予約お待ちしております。
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by pange225 | 2014-03-15 12:00 | イベント

金曜日はフランス料理 3月14日

Bonsoir! 

今日はフランス料理の日です。

今日の写真はにんじん。

ココットというカタチだそうです。

かわいいですね。

どのお皿に登場するのか、ぜひ食べにきてくださいね。

そして、今日のデザートはティラミスです。

実は、シェフ、大のお菓子好き!!!

フランスいたとき、レストランとは別に、パティスリーでも修行していました。

デザートのアイスクリームもパンジュでつくってます。

あ、ティラミスといえば、マスカルポーネのチーズですね。

チーズといえば、明日はチーズの会です。

ご予約ありがとうございます。

お待ちしております!

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by pange225 | 2014-03-14 18:30 | マダム

入荷③

今日のシャンパーニュのご紹介は、

ポールデテュンヌ。

ポスト エグリウーリエの声もあるそうですよ!!

もちろん、ブラン ド ノワール!!

ぜひぜひ、お越しください!!

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by pange225 | 2014-03-13 17:35 | シャンパーニュ

チーズ会。

今週の土曜日のチーズ会ですが、

お昼の部はお席ございます。

是非、お誘いあわせの上、

ご連絡ください!!

お待ちしております。
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by pange225 | 2014-03-12 19:39 | イベント

入荷②

本日はシャンパーニュのご紹介。

自然派、シャルドネの作り手、RMとしては有名な

ジャック・セロス。

その、お弟子さんの登場です。

場所もシャンパーニュとしてははずれのランスの北西。

シャルトーニュ・タイエ。

プレ・フィロキセラの畑も所有しています。

2006年のヴィンテージシャンパーニュです。

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是非飲みに来てください!!
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by pange225 | 2014-03-12 19:37 | シャンパーニュ


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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