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バイ ザ グラス

7月も終盤になり、

今月から期間限定のバイ ザ グラスのフェアをやっていましたが、

おかげで様でリースリング、シャンパーニュともに

たくさん飲んでいただきました。

8月も引き続きフェア続行です。

銘柄が変わってのフェアですので、

7月ご来店の方も是非8月もご来店ください!!

お待ちしております。
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by pange225 | 2013-07-27 23:48 | イベント

答え合わせ。

皆さん昨日の写真何かわかりましたか???

正解はアーモンド。

増田さんよりのお届け物でした。。
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by pange225 | 2013-07-26 23:50 | 野菜

これは・・・なんでしょう??

この木はなんでしょう??

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正解は明日のブログで。
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by pange225 | 2013-07-25 22:51 | 野菜

10回目のワイン会 様子②

今日はワインのご紹介。

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サヴニエールというワインです。

フランス・ロワール地方の白ワイン。

サヴニエールのなかの、グランクリュの1つ、

ロッシュ・オ・モワンヌというワインです。

ぶどう品種はシュナン・ブラン。

あまり、知名度の高い品種ではありませんが、

非常に香りだかいワインができます。

もともとは早飲みで熟成は考えないのがロワールのワインというイメージですが、

今回は古酒も!!

年の違いが分かって面白い会でした。
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by pange225 | 2013-07-24 18:26 | イベント

10回目のワイン会 様子①

土曜日のワイン会で10回目を迎えました。

今回は夏らしい白ワインでの会です。

まずはお料理の紹介から。。

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あゆのクネルとヴィシソワーズです。

夏らしい季節感のあるお料理にしてみました。

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いかとエビのソテー イカ墨リゾット添えです。

白ワインにはよく合いますよ。

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完熟鶏のソテー ポルチーニの香りです。

これも白ワインに合わせて考えました。

デザートは、
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コーヒーゼリーのカプチーノ仕立て。

つるっと食べれます。

ワインの写真はまた明日。
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by pange225 | 2013-07-23 20:55 | イベント

パンジュのワイン会 vol.10

10回目を迎えるパンジュのワイン会のご案内です。

長かったような、短かったような・・・。

来てくださっているお客様に感謝、感謝です。

◎パンジュのワイン会 vol.10

 今回のテーマは、白ワインの垂直テイスティングです。
 ロワール最上の白ワイン、サヴニエールを
 年代別に飲んでいただきます。
 ヴィンテージの違いと熟成による違いを
 お楽しみください。
 今回もパンジュのフレンチコースとともに
 ワインを飲み比べていただきます。
 夏の暑い季節にピッタリなワインをお楽しみください。

 日にち 7月20日(土)
 時間  昼の部:12時~15時頃
      夜の部:19時~22時頃
 会費  10,500円(税込)
 内容  垂直テイスティング(年代別で6種)
      ワインに合わせたフレンチコース


※お席に限りがございますので、ご予約をお願いいたします。


TEL:084-983-0214

ご予約お待ちしております。
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by pange225 | 2013-07-20 12:00 | イベント

パンジュ 夏のワインフェア

イベントづくしの夏ですが、

今回はワインフェアです。

◎パンジュ 夏のワインフェア

 この夏リースリングの
 グラスワインのフェアを行います。
 7月、8月、9月と3か月限定で
 3~4種類を月別で
 銘柄を変えてご用意いたします。
 そして、夏といえばシャンパーニュ
 ニコラ・フィアットをグラスにて
 特別価格でご提供いたします。
 是非、パンジュでキリっと冷えた
 白ワイン、シャンパーニュをお楽しみください。

 期間 リースリング:7月5日(金)~9月28日(土)
     シャンパーニュ:7月5日(金)~8月31日(土)


ご来店を心よりお待ちしております。


※お食事の時間、ワインバーの時間どの時間帯でもご提供いたします。
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by pange225 | 2013-07-19 18:50 | イベント

日本ワイン。

お休みの午後、

奥出雲ワイナリーのシャルドネをいただきました。

ステンレスタンクでの熟成、

クリアな風味と雑味のなさが強調されています。

色は少し薄いイエロー、

透明感のある感じです。

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美味しくいただきました。

暑いので、豚肉の冷しゃぶとともに。

ゴマダレによく合っていました。
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by pange225 | 2013-07-16 19:16 | ワイン

パンジュのワイン会。

今月のワイン会が近づいてきました。

お昼の部、夜の部ともにお席がまだございます。

お友達をお誘いあわせの上、

ぜひご予約ください。

お待ちしております。
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by pange225 | 2013-07-12 17:42 | イベント

暑いですね。

毎日暑い日が続きますが、

皆さんお体は大丈夫ですか??

中国地方はあまり雨の降らない梅雨でしたが、

最後の豪雨でどうにか水不足は免れました。。

埼玉の増田さん情報によると、

埼玉は貯水率が下がっているようです。

飲用水の確保ができなくなると、

お野菜たちはどうなってしまうのでしょうか??

心配です・・・。
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by pange225 | 2013-07-10 20:22 | 野菜


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


by pange225

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