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バタバタ

今日はかなり暖かく過ごしやすかったですね。

イベントの企画、準備でバタバタでした。

一般営業も忙しかったので。

楽しみにしていてくださいね。
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by pange225 | 2012-03-30 00:00 | イベント

今後・・・。

春がそこまで迫っています。

お花見のシーズンです。

ワインだとロゼワインが春らしさを感じれると思います。


3月はワイン会等何もイベントをできなかったんですが

今後はいろいろとやっていきたいと思っています。

こう、ご期待!!
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by pange225 | 2012-03-28 23:16 | イベント

入荷。

今日も冷えますね。

日に日に気温が違うので体調を崩しそうです。

フランスの内田さんのワイン入荷してます。

フェロモンヌ・・・すごく面白いですよ。

飲みにきてください!!
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by pange225 | 2012-03-27 18:07 | ワイン

暖かい。

日本は毎日暖かかったり、寒かったりですが、

フランスはもうだいぶ暖かいようです。

畑では半袖で仕事をされているようですよ。

日本も早く暖かくなってほしいものです。
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by pange225 | 2012-03-24 21:28 | フランス

ムートン・カデ

今日は雨な1日・・・ちょっとテンション下がりますね。

ムートン・カデの2009年が入ってきます。

2009年はビッグヴィンテージです!!

期待大ですね。

皆さん飲みに来てくださいね。
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by pange225 | 2012-03-23 21:11 | ワイン

アスパラ

暖かくなりましたね。

春です。

今日愛知の渡辺さんのアスパラが届きました。

極太!!

甘いですし、筋がありません。

今日から串揚げで提供しております。

ベーコンなんて巻いてません!!

アスパラの味をお楽しみください。

写真がないのですみません・・・。

ぜひぜひご来店ください!!
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by pange225 | 2012-03-22 23:02 | 野菜

追記・・・。

暖かい今日この頃・・・外へ出かけたくなる天気ですね。

先日岡山のTETTAワイナリーへ行ったとき

石灰石のカーブを見学させてくれました。

少し写真でご紹介を。

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ひんやりとしてワインにはもってこいです。

e0237660_185111100.jpg


石灰質の為少ししっとりと湿っています。

温度と湿度をうまく調整してくれます。

e0237660_18515912.jpg


ワインも安心して熟成できます。

日本では非常に珍しいカーブです。

シャンパーニュはこんな感じの石灰質のカーブが

街の地下に広がっています。

哲多町も同じですね。

感動しました!!!
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by pange225 | 2012-03-19 18:53 | ワイン

引き続き。

今日もパッとしませんね。。

九州のほうは春一番が吹いたみたいです。

昨日に引き続き飲み物ですが、

皆さんはどんな位置づけですか?

僕はどうしても職業柄、料理との相性を考えてしまいます。

フランス人も飲み物はよく考えている気がします。

やはり、楽しく、美味しくその食事をしたいなら当然かもしれません。

日本は意外にそこに重きをおいてませんよね。

「とりあえずのビール」って

他の物飲みたい人からすれば空気を読まないといけないので

頼みにくいです。

また、梅酒、日本酒、ワイン、焼酎などをイベントテーマにした合コンなども

飲み物はかわいそうな気がします。

でも、逆はありだと思いますよ。

ワインの会でお話が盛り上がっての出会い・・・これはありです。

ワインが恋のキューピット的な!!

うまく言えませんが。

こだわれ!!とまでは言いませんが

飲み物もスローフード同様に

もう少し注目してもいいように思います。
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by pange225 | 2012-03-17 19:04 | フランス

飲み物の文化

今日は雨・・・早く春日和になってほしいものです。

飲み物の役割ってなんでしょうか?

お料理を引き立たせるもの、

のどを潤すもの、

その場の空気を変えるもの。

いろいろな役割があります。

お料理もそうですね。

飲み物を引き立たせるもの、

おなかを満たすもの、

幸せな気分にしてくれるもの。

皆さんにとっての飲み物ってなんですか??
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by pange225 | 2012-03-16 22:04 | フランス

お野菜

今日は少し暖かい1日でした。

夜は冷えるのでしょうか・・・?

ここの所天気がおかしいので体調にはくれぐれもお気を付けください。

野菜たちも少しづつ春へと変化してきてるように思います。

増田さんのお野菜たちも根菜が少しづつ減ってきて

葉物が増えてきております。

四季を感じれるって

素晴らしいですね。
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by pange225 | 2012-03-15 18:14 | 野菜


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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