金曜日はフランス料理 10月10日

金曜日なのでフランス料理の日です。

今日のお魚のポワレは瀬戸内のコダイです。

いかがですか?


それでは。。。

先月の葡萄の収穫のお話 沼隈編

9月下旬のお天気のよい朝、

沼隈の田中商店さんのマスカットベリーAの収穫のお手伝いへ行ってきました。

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今年は雨が多く、日照量も去年よりかなり少なかったので、色付きに影響があったようです。

しかし、そのような状況のなか、みずみずしい葡萄をたくさん収穫して、

ワインになる葡萄を選果しました。

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ワインの出来上がりが待ち遠しいですね!


この時収穫したマスカットベリーAでフルーツ酢つけました。

つけたてのベリーA
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今日のベリーA
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沼隈のマスカットベリーAのフルーツ酢。

もうすぐ出来上がりますよ~!お楽しみに!
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by pange225 | 2014-10-10 16:50 | マダム


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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