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France 7日目 ②

テニスを観たあとはディナーへ。

この日は、最近注目のAkrameさんへ。

2つ星です!!

イケイケのお店ですし、モダンフレンチというかビストロノミーな感じということで

ワインとのマリアージュを考えながらの勉強です。

今回は6皿のお料理と6杯のグラスワインのマリアージュ。

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酸味たっぷりのお料理と柔らかく、丸くしてくれるような白ワインでした。

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こちらも酸味のお皿。
苦みのあるワインでまとめてありました。

そして・・・獺祭。。。
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ノーコメントで(笑)

続きはまた明日。
by pange225 | 2014-06-12 20:37 | 研修


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


by pange225

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