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France 4日目

4日目はシャンパーニュ地方でもランスではなく

少し南下したエペルネを拠点に

セルスゥイユとアンボネイの作り手さんへ。(東西に30kmぐらい離れていますが・・・)

まずはDehoursさんへ。

うちのハウスシャンパーニュでもあります。

France 4日目_e0237660_1411188.jpg


ピノ ムニエ主体で作っています。

France 4日目_e0237660_141232.jpg


たくさん試飲させてくださいました。

そしてアンボネイへ。

Egly-Ourietさんへ

ここはピノノワール主体です。

先日パンジュでワイン会をした作り手さんです。

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マダムからいろいろとお話を聞くことができました。

France 4日目_e0237660_1414337.jpg

by pange225 | 2014-06-05 14:15 | 研修


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


by pange225

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