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農業

このブログでよくワインのことを書いていますが、

ワインを語る上で農業は切っても切れない関係です。

特に、日本ではブドウの加工品に関しては、

B級品、2級品というブドウが使われていると。。。

山梨や長野などのワイン先進地域ではすでに見直されてきています。

いいものをワイン用に!!

そして、それに見合った値段で。

農家さんとしてはテンションの上がる話ではないでしょうか??

では、福山近郊はどうでしょう??

まだまだ、食用メインです。

加工用では生計がたたないのが現状です。

これをどうにかできないものか??

実際自分で葡萄、ワインを作るとなったら、

改善していきたい問題ですよね。

これからの課題です。
by pange225 | 2014-01-30 22:45 | その他


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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