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シャンパーニュと・・・。

シャンパーニュ、カヴァ、プロセッコ、ゼクト・・・・。

などなど、泡のワインたくさんありますが、

よく、飲食店でもシャンパーニュが最も高価なうたい文句で、

カヴァじゃないですよ、今日はシャンパーニュですよ。

なんて言ったってシャンパーニュですからね。

なんてことをよく耳にしますが、

シャンパーニュ大好き人間としては、別にかまいませんが、

なんで、そんな言い方するのか疑問です。

シャンパーニュだって粗悪なものたくさんありますよ。

それを厳選するのが僕たちの役目でしょう。

カヴァや、ゼクト、プロセッコにだって素晴らしいものありますよ。

その素晴らしさを伝えるのも僕たちの仕事でしょう。

お客様に固定観念植え付けるのやめましょうよ。

・・・なんだか日本のワインにも言えそうですが。
by pange225 | 2014-01-10 21:01 | シャンパーニュ


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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