シャンパーニュと・・・。
シャンパーニュ、カヴァ、プロセッコ、ゼクト・・・・。
などなど、泡のワインたくさんありますが、
よく、飲食店でもシャンパーニュが最も高価なうたい文句で、
カヴァじゃないですよ、今日はシャンパーニュですよ。
なんて言ったってシャンパーニュですからね。
なんてことをよく耳にしますが、
シャンパーニュ大好き人間としては、別にかまいませんが、
なんで、そんな言い方するのか疑問です。
シャンパーニュだって粗悪なものたくさんありますよ。
それを厳選するのが僕たちの役目でしょう。
カヴァや、ゼクト、プロセッコにだって素晴らしいものありますよ。
その素晴らしさを伝えるのも僕たちの仕事でしょう。
お客様に固定観念植え付けるのやめましょうよ。
・・・なんだか日本のワインにも言えそうですが。
などなど、泡のワインたくさんありますが、
よく、飲食店でもシャンパーニュが最も高価なうたい文句で、
カヴァじゃないですよ、今日はシャンパーニュですよ。
なんて言ったってシャンパーニュですからね。
なんてことをよく耳にしますが、
シャンパーニュ大好き人間としては、別にかまいませんが、
なんで、そんな言い方するのか疑問です。
シャンパーニュだって粗悪なものたくさんありますよ。
それを厳選するのが僕たちの役目でしょう。
カヴァや、ゼクト、プロセッコにだって素晴らしいものありますよ。
その素晴らしさを伝えるのも僕たちの仕事でしょう。
お客様に固定観念植え付けるのやめましょうよ。
・・・なんだか日本のワインにも言えそうですが。
by pange225
| 2014-01-10 21:01
| シャンパーニュ
Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。
by pange225
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