ピノ・ノワール。

今回のマリアージュは、

Morey saint denis！！



と、キノコと治部煮。

いやぁー、我ながらばっちりでした。

きのこの香りと醤油の香り、出汁のニュアンスは、

まさに、ピノノワール！！

高めあうマリアージュですね。

こう考えると、和食はワインと良く合うんです。

フレンチにこだわらなくていいと思います。

これをフレンチシェフが言うか～（笑）

でも無限にあると思いますよ。

マリアージュの可能性は。