報告・・・続き。

チーズの会の報告の続きです。。

お料理ですが、

チーズを邪魔することなく、

でも、美味しいものを作れるように考えました。


レンズ豆のスープと山羊のブルーチーズ

チーズを溶かしながら食べます。

栗やサツマイモでも美味しいですよ。


アナゴのベニエと山羊チーズのトマトファルス　白いラタトゥイユ

トマトはオーブンで温めて中の山羊チーズがトロリ。


デザートはフルーツのコンポートと山羊のフロマージュブランのアイス

山羊の乳は臭くないのがわかってもらえていればいいなぁ、、、

と思いつつ。

来てくださったお客様本当にありがとうございました。

次回も考えておりますので、

ぜひ来てください。

茶床さん、福山まで足を運んでいただけるならまた来てください。