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報告・・・続き。

チーズの会の報告の続きです。。

お料理ですが、

チーズを邪魔することなく、

でも、美味しいものを作れるように考えました。

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レンズ豆のスープと山羊のブルーチーズ

チーズを溶かしながら食べます。

栗やサツマイモでも美味しいですよ。

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アナゴのベニエと山羊チーズのトマトファルス 白いラタトゥイユ

トマトはオーブンで温めて中の山羊チーズがトロリ。

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デザートはフルーツのコンポートと山羊のフロマージュブランのアイス

山羊の乳は臭くないのがわかってもらえていればいいなぁ、、、

と思いつつ。

来てくださったお客様本当にありがとうございました。

次回も考えておりますので、

ぜひ来てください。

茶床さん、福山まで足を運んでいただけるならまた来てください。
by pange225 | 2013-06-19 14:44 | イベント


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


by pange225

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