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干しブドウ。

勝沼醸造のアルガ社長のご親戚が作っておられる

干しブドウをいただきました。

干しブドウ。_e0237660_19502064.jpg


少し粒が大きいように思います。

種無しなので食べやすく、

味わいは、ぶどうの甘みと少しばかりの酸味、

そして大人な渋みが最後に心地よく。

干しブドウってぶどうの味わいが凝縮していて好きです。

もちろん生食も美味しいですが(笑)
by pange225 | 2013-05-28 19:53 | 食べ物


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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