ビストロ。

1日目の夜はビストロでのお食事です。

Regalade(レガラード)。

超有名店です。

ネオ・ビストロの時代をいくビストロですね。

ここは、プリフィックススタイルで35€。


前菜、メイン、デザートです。

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ところが、この前菜がくるまでのこのパテが美味しいんです。

こいつには気をつけなくてはいけません。

あとのお料理が食べれなくなってしまうので。

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こんなお料理です。

日本では滅多にお目にかかれない量ですね。

南西地方のお料理なので海のものやピーマンなど

スペインの文化圏も混ざったようなお料理のお店です。
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by pange225 | 2013-04-10 13:30 | 研修


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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