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蒜山③

牛さんともお別れをし、

次は蒜山ワイナリーさんへ。

蒜山③_e0237660_164440.jpg


山葡萄ワイン・・・初めていただきます。

最初にジュースをいただき、

飲んだ感想は・・・酸っぱい・・です。

醸造されている方にお話を聞いていても、

めちゃめちゃ美味しいものではありませんと。

でも野生味のある風味と味わい。

これでワインを作るとどうなるのか。

酸味があるのかなと思いきや、

以外にタンニンも豊富!!

非常にバランスのとれた赤ワインになっていました。

そのほか、グラッパもいただきましたが、

香り豊かで面白かったです。


また一つ面白いものに出会えました。

ありがとうございました。
by pange225 | 2012-10-26 16:04 | 研修


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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