蒜山①

日曜日に蒜山に行ってきました。

目的はイルリコッターロさんです。



もちろんラクオーレの茶床さんとご一緒です。

前回はごはんを食べ損ねたので、

ランチ目指して行きました。

ピザを中心にリコッタチーズのカネロニ、デザートも。

チーズの使い方勉強になります。



キノコのピザとスカモルツァーというチーズ（モッツアレラの燻製したもの）のピザ。

食材のバランスがとてもよく風味豊かなピザです。



カネロニ・・・優しい味わいですが、

ちゃんと素材の風味が伝わるものでした。



そしてデザート。

リコッタチーズをそれぞれ使っているのですが、

それぞれがいいバランスで組み立てられていて勉強になるデザートです。

そんなこんなですでに14時を・・・回っています。

次は・・・。