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ワインセミナー。

ワインセミナー行ってきました。

今回の講師の方は、

洞爺湖サミットでソムリエをされたことでも有名な伊藤寿彦さんと

知る人ぞ知る・・・全国的には有名な方だと思います(福山では知らない人もいるでしょうが)

大橋健一さん。

興味深いお話でした。

テーマとしては自然派ワイン。

この自然派って日本人らしい日本人の表現方法です。

以前もブログに書いたかもしれませんが、

この表現はすごく曖昧で、どこからどこまでを言っているのか・・・

はたまた、全部を言っているのか・・・。

難しいのです。

今日はそこのところも詳しく説明されていました。

なかなか、福山にいては話すことのできない方々ですから、

お話を聞けて面白かったです。

その後の試飲会でもいろいろ聞くことができました。

それは次回・・・。
by pange225 | 2012-09-26 21:04 | 研修


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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