昨日の続き・・・。
昨日のなんやわからないブログ・・・。
実はこんなワインに遭遇しました。

勉強にと少しいただきましたが、
高温の為、ワインが二次発酵を起こし、コルクが自然に上がってきてしまっています。
中身はどんな感じなんでしょうか??
色は黄金色、いたって健全です。
が・・・香りは漬物臭がドンときて、後はブショネといわれるコルク臭。
香りの先の先にかすかにシャルドネを思わせる香りが。
1993年というヴィンテージですから、
健全であればシェリー香のニュアンスも出てきていたかもしれませんね。
口に含むとやはりコルクの嫌な風味と、微発泡。
栓を開けたまま放置しておくと少しはましになるのでしょうか??
こんなワイン違う意味ですが、なかなか飲む機会はありません。
すごく勉強になりました!!
ありがとうございました!!
実はこんなワインに遭遇しました。

勉強にと少しいただきましたが、
高温の為、ワインが二次発酵を起こし、コルクが自然に上がってきてしまっています。
中身はどんな感じなんでしょうか??
色は黄金色、いたって健全です。
が・・・香りは漬物臭がドンときて、後はブショネといわれるコルク臭。
香りの先の先にかすかにシャルドネを思わせる香りが。
1993年というヴィンテージですから、
健全であればシェリー香のニュアンスも出てきていたかもしれませんね。
口に含むとやはりコルクの嫌な風味と、微発泡。
栓を開けたまま放置しておくと少しはましになるのでしょうか??
こんなワイン違う意味ですが、なかなか飲む機会はありません。
すごく勉強になりました!!
ありがとうございました!!
by pange225
| 2012-08-22 18:36
| ワイン
Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。
by pange225
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