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洋ナシ

寒いと毎日が眠くなっちゃいます・・・。

しっかり目を見開いて頑張らなくては。

昨日、載せたフルーツ酢の洋ナシですが、

簡単に説明させてもらいます。

ル レクチェという洋ナシは1903年頃フランスから新潟県内へ導入された西洋ナシで、

数ある西洋ナシの中でも栽培が難しく、生産量が少ない貴重品です。

色も鮮やかな緑色ではなく、きれいなパステルイエローです。

そんな洋ナシをお酢に漬けこんでみました。

洋ナシ_e0237660_2331628.jpg


出来上がりまでしばしお待ちを!!
by pange225 | 2011-12-13 23:32 | フルーツ酢


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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