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ハーブ。

日が暮れるのが早くなり、日に日に冬になっています。

今年の冬は冷え込むのでしょうか??

今日は埼玉の増田さんからローリエが届いたので紹介します。

ハーブ。_e0237660_17291927.jpg


ローリエとは日本語で月桂樹といいます。

食べることはできませんが、煮込み料理やスープに入れると

ほのかな香りで料理をまとめてくれます。

名脇役とはこのことです。

少し香りのきついお肉やお魚の香りもうまく消してくれます。

料理ってメインの食材がスポットライトを浴びますが

その陰でメインの食材を支えている食材もたくさんあるんです。

ちょっと、気づいてあげるとその食材たちも喜ぶんではないでしょうか??

もし、料理を食べてるときに気づいたら横の人にこっそり、

伝えてあげてくださいね。
by pange225 | 2011-10-21 17:39 | 野菜


Pangeのシェフのマニアックな出来事を綴ります。。。


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