時間。

最近、時間をぜいたくに使うってどういうことだろう？

と考えたりすることがあります。

ゆっくりと好きなことをする。幸せですね・・・。

決められた時間内、いっぱいいっぱいにスケジュールを入れる。これもある意味ぜいたくな気も。

美味しいものをゆったりと時間を気にせず食べる。これ結構僕は好き！！

好きな人とたわいもない話に花が咲く。いいですね。

時間を提供するのもレストランの役割な気がします。

印象に残る時間、楽しかった時間、緊張した時間・・・etc..

お客様に幸せと思っていただける時間を提供したいなと思います。

ここで、少し甘い時間を提供したいと思います。

１０月より新しくなったデザートです。



「ホワイトチョコのアイスとモンブラン仕立て」

僕自身「モンブラン＝栗」なので、間に生地もホイップクリームもなし！！

栗の甘露煮と栗のクリーム、下にメレンゲです。

少し濃いめですが、はっきりした味わいです。

よかったら食べにきてください。

ちなみに、仕立てと書いたのは、モンブランの定義が曖昧なので。